6대에 걸친 카오르 말벡의 역사

끌로 라 꾸딸은 카오르(Cahors) 지역에서 가장 오래된 생산자 중 하나로 6대에 걸친 와인 생산 노하우를 와인에 우아

하게 표현한다. 총 100ha의 빈야드를 보유하고 있으며 주로 말벡을 재배하고 그 외에 블랜딩에 사용될 포도품종을

재배하고 있다. 카오르 면적의 90%가 말벡 포도나무 위주로 심어졌고 전형적인 카오르 와인은 말벡이 주를 이룬다.

말벡은 중세 시대에 '검은 포도주'로 불릴 만큼 색이 진하고 탄닌이 강하나 끌로 라 꾸딸은 멜롯을 블렌딩하여

부드럽고 섬세하게 와인을 표현하였다. 1989년에 세계 최고의 소믈리에가 되었던 Mr. Serge Dubs가 레스토랑

L’Auberge de l’IL를 위해 선택한 와인으로, Clos La Coutale의 에티켓을 이 레스토랑 와인 리스트의 표지로 삼았다.