레 비뉴 드라파 부르고뉴 피노 누아

LES VIGNES DE LA FA Bourgogne Pinot Noir

Red

• REGION

  Bourgogne> France

• TYPE

  Red

• ALCOHOL

  12.5%

• VARIETY

  100% Pinot Noir
  

• WINE MAKING

  수확된 포도는 줄기를 제거 후 저온 사전 침용을 거친다. 알코올 발효 중 자연적으로 발생하는 CO₂의 작용에 의해 펌핑 오버가 자연스럽게 이루어진다. 색감과 풍미 추출을 위해 발효는 약 15~20일간 진행된다. 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성한다.

• WINERY

  레 비뉴 드라파