샤를 미뇽 프리미엄 리저브 브륏
Charles Mignon Premium Reserve Brut
우아함, 순수함, 구조감의 완벽한 밸런스
Sparkling
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REGION
Epernay, Champagne, France
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TYPE
Sparkling
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ALCOHOL
12.0%
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VARIETY
55% Pinot meunier
20% Pinot Noir
25% Chardonnay
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WINE MAKING
과실 손수확
스테인리스 탱크에서 양조
18 ~ 24개월 동안 셀러에서 숙성
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WINERY
샤를 미뇽
- Information
- 깨끗한 노란빛을 띄고 있으며 오랫동안 지속되는 기포들이 조밀하게 올라온다. 풍부한 과실향 중 특히 복숭아와 살구가 돋보이며 입안에서는 상쾌함과 입안을 간지럽히는 부드러운 기포가 인상적이다.
- Awards
- Mondus Vini - 91 pts
Wine Enthusiast - 90
Gilbert & Gaillard - Gold Medal
Gault & Millau Guide - 14pts/20
Berliner Int. Wine - Gold Medal
Catavinum - Gold Medal
CHARLES MIGNON
샤를 미뇽
ABOUT WINERY
우아함, 순수함, 구조감의 완벽한 밸런스
샤를 미뇽은 에페르네에 위치한 샴페인 하우스다. 미뇽 가문은 6대에 걸쳐 와인 양조를 해왔지만 와이너리는 2003년 UMC에 가입하며 그 이름을 알리기 시작하였다. 현재 와이너리의 주인은 브루노이며, 그의 가족 전체가 양조장 운영에 참여하고 있다. 포도 재배는 주로 마른 계곡의 꼬뜨 드 블랑 안에서 이루어지고 있으며, 특히나 쇼이리(Chouilly)에서 좋은 품질의 포도를 수확한다.
브루노와 최근 영입된 양조 전문가 제라드는 세 가지 품종의 우아함을 최대한 이끌어내는 양조 방법을 끊임없이 고민해왔고, 생산하는 모든 와인을 젖산 발효하여 무스 같은 질감과 부드러운 산도를 가진 현재의 샴페인으로 완성시켰다.
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