샤를 미뇽 프리미에 크뤼 브뤼
Charles Mignon Premier Cru Brut
우아함, 순수함, 구조감의 완벽한 밸런스
Sparkling
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REGION
Epernay, Champagne, France
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TYPE
Sparkling
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ALCOHOL
12.5%
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VARIETY
75% Pinot Noir
25% Chardonnay
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WINE MAKING
과실 손수확
스테인리스 탱크에서 양조
20~40% 리저브 와인 블랜딩
24 ~ 36개월 동안 셀러에서 숙성
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WINERY
샤를 미뇽
- Information
- 지속력있는 섬세한 기포가 눈에 띈다. 사과, 레몬 그리고 꽃내음과 같은 풍부하고 다채로운 향이 드러난다. 입에서는 굉장히 상쾌하고 피노누아에서 비롯되는 힘과 우아함이 긴 여운을 남긴다.
- Awards
- Catavinum WWSC - 93 pts
Gilbert & Gaillard challenge 90+
Gault & Millau Guide - 15pts/20
Wine Enthusiast – 91
CWWSC - Gold Medal
Berliner Wein Trophy - Gold Medal
Mundus Vini - Gold Medal
CHARLES MIGNON
샤를 미뇽
ABOUT WINERY
우아함, 순수함, 구조감의 완벽한 밸런스
샤를 미뇽은 에페르네에 위치한 샴페인 하우스다. 미뇽 가문은 6대에 걸쳐 와인 양조를 해왔지만 와이너리는 2003년 UMC에 가입하며 그 이름을 알리기 시작하였다. 현재 와이너리의 주인은 브루노이며, 그의 가족 전체가 양조장 운영에 참여하고 있다. 포도 재배는 주로 마른 계곡의 꼬뜨 드 블랑 안에서 이루어지고 있으며, 특히나 쇼이리(Chouilly)에서 좋은 품질의 포도를 수확한다.
브루노와 최근 영입된 양조 전문가 제라드는 세 가지 품종의 우아함을 최대한 이끌어내는 양조 방법을 끊임없이 고민해왔고, 생산하는 모든 와인을 젖산 발효하여 무스 같은 질감과 부드러운 산도를 가진 현재의 샴페인으로 완성시켰다.
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